Maraş Çorbalık Tarhana

Maraş çorbalık tarhana Kahramanmaraş iline özgü şekilde farklı yöntemle hazırlanmaktadır. Oldukça leziz ve farklı bir tat bırakan çorbanın yapımında organik usuller kullanılmaktadır. Çiğ adı verilen sergi üstüne tarhanayı serilerek yapılır. Üretimi yapılan tarhana için en uygun buğday seçilir ve değirmende kabuğu alınarak yarma haline getirilmektedir. Bir ailenin yıl içinde kullanacağı ölçekte hazırlanan tarhana muhasara kazanın içine dökülerek aş halini alır içerisine iz miktarda tuz ve tatlandırıcı halini alması için kekik atılmaktadır. 

Maraş çorbalık tarhana pilav kıvamında pişirilmektedir. Soğuması beraberinde 1,5 ile 3 kg arasında az yağlı ekşi yoğurt karıştırılmaktadır. Yoğurdun ekşi ve az yağlı olması sayesinde tarhananın lezzeti muazzam şekilde olur. Ayrıca gevrek olması açısından bu işlem gerekli olup ambalajı ona göre yapılır. 

Sitemizden Maraş Çorbalık Tarhana satın almak için ürünü sepete ekleyip indirimli olarak kredi kartı, Eft/Havale veya kapıda ödeme seçeneği ile satın alabilirsiniz.